Плантации специй в Гоа

Автор: Александр Большаков Обновлено: 2020-07-28

Специи — это первое что приходит в голову, когда разговор идет об Индии. Благоприятный климат в Гоа позволяет выращивать на плантациях этого маленького штата множество разновидностей индийских специй.

Давным-давно, когда специи стоили дороже золота, а на поиски стран где они произрастают снаряжали экспедиции, в Индии производство оных велось полным ходом. Сегодня, Индия является мировым лидером по производству и экспорту специй. Свои знаменитые специи Индия поставляет в более чем 150 стран мира, не забывая и про свои собственные нужды. Всего на индийской земле растет более 50 различных сортов пряностей.

Где находятся плантации специй в Гоа

Плантация специй.

В Гоа есть несколько популярных туристических плантации, на территории которых туристам показывают как выглядят пряные растения в своей естественной среде, как их собирают и перерабатывают. Основное месторасположения этих хозяйств сконцентрировано вблизи города Понда, который в 40 минутах езды от столицы штата Панаджи.

Для меня было удивительным узнать что по соседству с производством специй и прочими экологическими предприятиями, расположена самая крупная в Гоа промзона с обилием вредных заводов и фабрик. Из увиденного мной лично, в этой промзоне есть химическое производство автомобильных покрышек фирмы MRF Limited и огромные заводы мирового гиганта Nestle, вероятно вредных производств еще больше.

Как доехать

Тропинка для встречи туристов.

Самый простой способ посмотреть как в Гоа выращивают специй и прочий полезный фрукт — это купить экскурсию и не о чем не думать, к тому же большинство экскурсий включает посещение нескольких достопримечательностей за один день. Подобное предложение очень выгодно как по времени, так и по деньгам. Вот тут я подробно рассказал про самые интересные гоанские экскурсии.

Добраться до самой популярной в Гоа фермы по выращиванию специй (Sahakari Spice Farms) можно на автобусах.

Всем туристам, которые перемещаются по штату на байке, доехать до Понды не составит труда. Если изучить мою карту основных транспортных узлов Гоа, то сделать это будет еще проще.

Из Панаджи до плантации специй на автобусе

Автобусная станция в Понде.

Большинство гоанских плантаций специй расположены вблизи населенного пункта Понда, добраться до которого можно с автовокзала Панаджи. Как с северного Гоа доехать до Панаджи на автобусе, читайте по ссылке.

Автобусы в сторону Понды отправляются раз в 15 минут и стоят не дороже 30 рупи.

Минут за 40 вы доедете до бас стенда Понды, где можно сесть на любой автобус в сторону Молема, или любой автобус двигающийся в этом же направлении. Если сомневаетесь в правильности выбора, уточните у кондуктора. Вам нужно добраться до плантации специй Sahakari Spice Farm, до других ферм на автобусе не добраться.

Примерная стоимость проезда от Понды до Sahakari Spice Farm не превышает 10 рупи, ехать не дольше 10 – 15 минут.

Плантации специй на карте Гоа

Самые популярные фермы специй в Гоа

Всюду охрана.

Условно, все гоанские плантации специй можно разделить на две группы, на территории которых можно арендовать жилье и те, на территории которых можно побывать только в дневное время.

Плантация Паскоаль (Pascoal)

Ферма Паскоаль расположена около деревни Кхандепар (Khandepar). Ферма состоит из нескольких террас, самый нижний уровень находится на уровне притока реки Мандови. Есть ресторан для туристов, коттеджи в которых можно арендовать комнату, аренда лодок и ухоженная территория.

На этой плантации выращивают следующие культуры: мускатный орех, корица, гвоздика, черный перец и кардамон, орехи кешью, кокосы, ананасы, папайю, манго, хлебное дерево.

Плантация Савой (Savoy)

Местные экскурсоводы.

На протяжении двухсот лет эта семейная ферма производит качественные специи, работники стараются производить свою продукцию с минимальным использованием механизированного труда, стараются делать все по старинке.

Ферма специй Савой находится рядом с одноимённым городом, в непосредственной близости к рекам Зуари и Мандови. У туристов есть возможность арендовать комнату и побыть на этой ферме больше чем выделено время на обычную экскурсию.

Что выращивают на этой ферме: кокосы, хлебное дерево, грейпфрут, перечные деревья, табак, джекфрут, бамбук, какао, манго, ананасы, персидский лимон, мускатные орехи, кардамон, орехи бетеля, корицу, лекарственные травы и т. д.

Плантация специй Сахакари (Sahakari)

Плантация специй Сахакари в Гоа.

Плантация специй Сахакари является самой доступной для самостоятельного посещения, она расположена в нескольких километрах от города Понда, обычный автобус довезет вас прямо к ее входу.

Уникальностью фермы Сахакари в том, что только тут выращивают ваниль. Это очень хлопотное растение, в других местах её может и не быть.

На ферме Сахакари растут следующие культуры: кардамон, гвоздика, черный перец, кофе, корица, лимонная трава, орех арек, папайя, гуава, ананас, лайм и т.д.

Ферма Тропикал (Tropical)

Встреча гостей.

Tropical Spice Plantation является самой фотогеничной из всех гоанских. Тут есть небольшое озеро, через которое перекинут мост на котором любят фотографироваться туристы. В окрестных лесах этой плантации обитают более 75 видов экзотических птиц, среди которых есть и знакомая для любого настоящего гоанца птичка кингфишер.

Тропикал расположена рядом с городом Понда, но доехать на общественном транспорте до нее проблематично.

Ферма специй в деревне Донгурли (Dongruli)

В местечке под названием Донгурли (Dongruli) расположилась маленькая ферма без названия, знаменита она в первую очередь своими красивыми видами и аюрведой, вероятно это всего лишь байки, но если ехать за омоложением, то это вам сюда.

Ферма Парвати (Parvati)

Рядом с деревней Кери (Keri) расположена нетуристическая плантация, где еще выращивают индийские специи по всем правилам. К минусам этой фермы можно отнести наличие промышленной зоны в прямой видимости.

Ферма специй Саи (Sai)

Еще одна плантация в непосредственной близости от города Понда. Ферма Саи очень похожа на все остальные, тут нет никакой изюминки.

Плантация специй Сахьярди

На самой границе штатов Гоа и Карнатака, рядом с деревней Молем, расположилась ферма Сахьярди. Особенностью этого удаленного хозяйства, является гид и по совместительству специалист по аюрведе. Он прямо на глазах у туристов может приготовить практически любой препарат аюрведической медицины.

Стоимость посещения

Цена на посещение Сахакари.

Цена на посещения состоит из нескольких составляющих:

  • Цена проезда до фермы (на такси, на автобусе и т.д.);
  • Стоимость входа, в большинстве случаев цена не превышает 500 рупи, в которую входит обед;
  • Стоимость ваших трат на плантации (купание со слоном, покупка специй и т.д.).

Слоны на гоанских фермах

Слон на ферме специй Сахакари.

Большинство гоанских плантаций специй имеют своих слонов, вероятно животных держат исключительно для туристических целей, но тем не менее на самых популярных фермах слоны есть.

Купание и мытье слона

Купание со слоном.

Основным туристическим аттракционом является купание со слоном, стоимость этой процедуры на разных фермах могут отличаться, но можно поторговаться. В аттракцион входит мытье слона, купание вместе с ним в реке и душ из хобота животного.

Катание на слонах

Вторым по популярности у туристов является аттракцион под названием «Катание на спине слона по джунглям». Стоимость аттракциона также оговаривается индивидуально. В цену катания на слоне входит небольшая прогулка в корзинке, которая установлена на спине животного, общение с животным и его кормление. Большинству туристов, подобная прогулка не особо нравится, но есть и явные фанаты.

Что можно купить на ферме

Магазин при ферме специй Сахакари.

Специи

Многие туристы выстраиваются в очереди для приобретения индийских специй, в местных лавках. Стоит отметить, цены в подобных магазинах всегда выше чем на любом рынке в Гоа и рассчитаны на туристов, к тому же торговаться в этих магазинах не принято и всюду пресловутый Fix Price.

Аюрведа

Как правило, в одном магазине со специями продают множество товаров аюрведической медицины, возможно некоторые препараты и производят прямо на месте, но лучше аюрведические препараты покупать в специализированных аптеках.

Сувениры

Сувениры из кокосового ореха.

Единственное что можно безопасно купить в магазинах для вашего кошелька и здоровья — это сувениры и прочие безделушки, торговаться на которые тоже не принято.

Экскурсия на плантацию специй Сахакари

Моя экскурсия на плантацию специй Сахакари (Sahakari Spice Farms) началась как и у большинства туристов с покупки входного билета за 400 рупи. В стоимость (как я уже позднее узнал) входил обед по системе «Шведский стол», дегустация фени (местного самогона) и русскоязычный гид.

Вход на плантацию Сахакари.

Приветственный чай на плантации

Чай из лимонной травы и печеньки.

После кассы и проверки билетов, всех встречают с песнями и плясками ряженные местные жители и провожают к общему месту сбора. Пройти к месту сбора в полном покое у вас не получится, вам на шею водрузят гирлянду из цветков жасмина, а на лоб поставят тику. Впрочем, как первое, так и второе исключительно по вашему желанию.

Вот так встречают гостей на плантации Сахакари.

В ожидание своего гида (он полагается даже в тех случаях когда кроме вас больше нет никого), вам предложат продегустировать местный травяной чай или местную самогонку (феню). Пока вы сидите и пьете чай, вам тут же приносят список в котором весь перечень специй и как с помощью их можно избавится от всех болезней на свете, намекая на лавку при плантации. Идеальный маркетинговый ход, дающий отличную конверсию посетителей в покупателей.

Пить и есть вы можете сколько угодно, но как правило гид находится очень быстро и начинается короткая экскурсия по территории плантации. Территория плантации Sahakari Spice Farms выглядит действительно красиво, тут вам и маленькая речка с купающимся слоненком и высоченные бетелевые пальмы и прочие неизвестные растения.

Прогулка по плантации специй

Туристический вид плантации специй в Гоа.

Площадь плантации Сахакари составляет более 50 квадратных гектар, туристов водят по специально выделенному и облагороженному участку, который отлично передает открыточные виды плантаций. На территории произрастают следующие культуры: кардамон, гвоздика, черный перец, кофе, корица, лимонная трава, бетельные пальмы, папайя, гуава, ананас, лайм и т.д., но обо всем по порядку.

НеТуристический вид плантации специй в Гоа.

Если у вас есть время и желание, то вы можете пролести на настоящую плантацию, виды там более приземленные и обыденные.

Мне выделили молодую экскурсоводиху, которая сносно объяснялась на русском туристическом, но если я задавал уточняющие вопросы, то мы переходили на английский и все становилось совсем понятно. Так я узнал, что бананы — это трава, а для того чтобы собрать урожай требуется ждать два года, после сбора урожая бананов растение срубают под корень, ведь толку от него больше нет. Почему же в наших магазинах бананы стоят дешевле чем картошка, ведь картошка вырастает за один сезон?

Бананы - это трава.

Мой экскурсовод показал удивительное растение, которое словно живое. Когда к нему прикасаешься, то оно тут же (прямо на глазах и очень быстро) сворачивает свои листики в трубочку и выглядит жалобно.

Живое растение.

К сожалению, я забыл как оно называется, но растение очень забавное и отзывчивое.

А ещё, на плантации Sahakari выращивают ваниль. Растет ваниль удивительным образом, для этого растения из семейства лиан необязательно иметь корень в земле, а все необходимое растение берет прямо из воздуха.

Ваниль на плантации Сахакари.

Ваниль цветет один раз в семь лет, вызревание плодов длится примерно девять месяцев. После сбора урожая следует долгий и кропотливый процесс обработки, от которого в большей степени зависит качество и цена продукта.

В древние времена (в некоторых странах) стручки ванили использовали в качестве денег, так во времена правления императора Монтесумы ацтеки собирали налоги ванильными стручками.

Вот так выглядит всеми любимый шоколад, вернее плод из которого делают шоколад и прочее какао.

Плод из которого делают какао и шоколадки.

Моя любимая папая, как оказалось, растет на деревьях. Удивительный факт, папая пришла из Мексики, но Индия является мировым лидером по производству плодов папаи.

Так растут плоды папаи на плантациях в Гоа.

Причудливые ананасы на плантации специй Сахакари встречаются в самых необычных местах и растут как сорняки.

Ананас растет как сорняк.

Многокилограммовые плоды джекфрута угрожающе свисают прямо над головами туристов, но экскурсоводы утверждают что несчастных случаев на их плантации еще не было.

Джекфрут в естественной среде обитания.

А корица, которой посыпают булочки и иногда ароматный кофе — это кора дерева. С определенной регулярностью кору с дерева снимают и высушивают.

Дерево из коры которой делают корицу.

Если вы собственноручно обдерете кору с такого дерева, то еще долгое время от ваших рук будет пахнуть этой пряной приправой.

Есть на плантации специй Сахакари и несколько кофейных кустов, но видно они тут исключительно для туристов. Нет в Гоа кофейного размаха, который я видел на кофейных плантациях во Вьетнаме.

Зеленый кофе на плантации специй Сахакари в Гоа.

Для особых ценителей жгучих индийских специй дают продегустировать самый острый перец (по мнению местных гидов). Я попробовал, перец хорош, но явно не самый острый.

Острый перец, рекомендую попробовать.

А вот так выглядит лимонная трава, чай из которой предлагают в виде угощения при входе на плантацию.

Лимонная трава.

Аттракцион «Маугли» на плантации специй Sahakari

Маугли на плантации специй Сахакари.

Для всех туристов, в обязательном порядке, показывают каким образом собирают плоды с верхушек высоченных пальм. Натренированный для подобных действий индиец в считаные секунды забирается на пальму, немного посидев на вершине он перепрыгивает на соседнюю и спускается вниз. Из всего оборудования у него лишь веревка на ногах и все.

Нечеловеческая скорость подъема на пальму.

Всем желающим предлагается повторить восхождение на пальму, некоторые пробуют, но подняться выше метра у обычного туриста не получается.

Слоны на плантации специй Sahakari

Семья слонов на плантации специй Сахакари в Гоа.

Особой гордостью этой плантации специй является семья ухоженных и дружелюбных слонов. Слонов на плантации три, самец, самка и их детеныш. У большинства туристов вид этой троицы вызывает умиление.

Катание на слонах возле плантации специй Sahakari

Слон на плантации специй Сахакари.

Одним из туристических аттракционов в Гоа является катание на слонах, но не везде можно покататься по настоящим джунглям, а на плантации Сахакари джунгли вокруг. Цену и длительность слоновьей прогулки уточняйте перед поездкой.

Купание со слоном на плантации специй Sahakari

Особенностью плантации специй Sahakari является удивительно красивый и чистый ручей, протекающий сквозь джунгли. Именно в этом ручье и происходит купание гигантского млекопитающего. Иногда слонов купают и просто так, так что увидеть как нежиться в теплой воде громадное животное можно абсолютно бесплатно.

Для туристических купаний со слоном тут есть все условия, от пологого спуска к реке, до душевых кабин, где можно принять душ после слоновьего общения. Для фотографирования купающихся слонов тоже созданы все условия, тут есть специальный мост через реку, с которого получаются хорошие кадры.

Аттракцион прост и увлекателен. По заказу туристов, приводят самого сговорчивого слона, которого погружают в реку. В некоторых случаях слон сразу же начинает усердно писать и какать прямо в воду, некоторые туристы в момент теряют интерес лезть в воду.

Далее, предлагается чисто символически помыть слона. Мытье слона осуществляется частью кокосового ореха и не доставляет никакого удовольствия для мойщика, про слона сказать ничего не могу (не спрашивал).

Мытье слона.

После мытья, слона заставляют поливать туриста из хобота. Слоновий душ выглядит мило и забавно, но только со стороны. Некоторые получают особое удовольствие от подобных водных процедур, но есть и недовольные. Впрочем, смотрите сами.

На этой фотографии счастливое лицо девушки до купания со слоном.

В ожидании чуда.

Слон набирается сил и окатывает красавицу водичкой.

Тот самый момент счастья.

На этой фотографии лицо у девушки не менее счастливое, но с явным вопросом.

Так выглядит каждый у кого ожидание не совпало с действительностью.

Со стороны, весь процесс выглядит очень забавно и все наблюдающие смеются во весь голос, вероятно смеётся и слон. Цена купания со слоном на плантации Sahakari в 2015 году составляла 700 рупи с человека.

Слон и туристы.

Потрогать слона за хобот и пофоткаться с ним — бесценно и бесплатно.

Производства самогонки на плантации специй Сахакари

Еще один продукт на плантации, который любят большинство туристов - это местная самогонка. Называется индийская самогонка — феня и гонят ее из плодов дерева кешью. На плантации есть наглядная демонстрация самогонного аппарата, которая не очень-то интересная. Вам также расскажут про производство самогона, хотя наши соотечественники сами кого хочешь научат этому делу. Всем желающим предлагают попробовать местную самогонку и оценить качество продукта.

Завершение экскурсии

Обалденно неожиданно.

В завершение экскурсии вас ведут в то же место, в котором все начиналось, тут вас ждет еще один местный аттракцион. Всем желающим предлагают вылить за шиворот половник холодной воды настоенной на масле из нима. Ощущения от процедуры обалденные, а вот реакция у обливаемых может быть самая непредсказуемая. Всем рекомендую эту процедуру, никаких следов на одежде не остается, а вода высыхает через 10 минут и вы уже сами просите повторить.

Лавка со специями

Цены на специи на плантации Сахакари.

Как и положено в подобных туристических местах есть тут и лавка по продаже всяких специй и прочих аюрведических средств. На удивление, тут есть спрос и даже очереди, но цены могут вас не обрадовать.

Обед на плантации специй Сахакари

Еда на плантации специй Сахакари.

Завершающим этапом посещения этой удивительной плантации является обед. Большого выбора блюд тут нет, есть выбор между вегетарианскими блюдами и мясными (в основном курица). Впрочем, вы сами выбираете то что любите. Многие блюда будут хорошо сдобрены настоящими индийскими приправами (а чего вы хотели на плантации специй в Гоа), есть выбор между курицей и рыбой.

Обед на плантации специй Сахакари.

Так что набирайте все что желаете на экологически чистую тарелку, сделанную из пальмового листа и приятного вам аппетита. Количество съеденного никто не контролирует, так что полный «олл инклюзив», а послемороженого принесут стаканчик сливочного неподалеку. На десерт можно оторвать несколько бананов от огромной связки.

Плантации специй в Гоа

Задать вопрос (комментарии)