Самый вкусный ласси в Пушкаре

210
2
4

В одном из переулков пыльных улиц Пушкара, на западной стороне озера, запрятано уличное кафе в котором под открытым небом готовят самый вкусный ласси в Пушкаре. Попробовав однажды тут этот удивительный кисломолочный напиток, вы непременно будете возвращаться на этот переулок по несколько раз на дне.

Что такое Ласси

Ласси похож на кефир, но вовсе не кефир. Ласси делают путем смешения коровьего и буйволиного молока, это придаёт напитку специфический ни на что не похожий вкус.

Будьте осторожны с особой разновидностью ласси, которая может носить название Бханг (Bhang) или Специальный (Special) ласси. В состав таких напитков входит конопля сваренная на молоке. В Раджастане, Гуджарате и других частях Индии Бханг ласси весьма распространен, а в некоторых шиваистских храмах этот напиток варят для всех прихожан. Ведь конопля для индуса – это слёзы Шивы, а в храмах Шивы все готовят с молитвой и из правильных ингредиентов, так что такой напиток не способен причинить вред. Будьте осторожны, Бханг ласси — убийственная штука.

Одноразовые глиняные горшочки

Но вернемся к самому вкусному в Пушкаре ласси. Это уличное кафе мной было обнаружено совершенно случайно и так бы и осталось без внимания, но случайный прохожий поинтересовался, пил ли я сегодня ласси. Вопрос для меня был весьма непонятный, кому какое дело, что я сегодня пил. Получив отрицательный ответ незнакомец чуть ли не за руку провел меня в пыльный переулок где было несколько палаток по продаже ласси. После я уже сам рекомендовал это место.

Палатка по продаже ласси выглядела в истинно индийском стиле, выцветшая тряпичная скатерть ярко-красного цвета скрывала велосипедные колеса повозки на которой пирамидой выстроены глиняные горшочки усыпанные бутонами цветов. В неком подобии холодильника стояла миска с ласси, от которой время от времени отчерпывалось строго отмеренное количество продукта и направлялось в кувшин для взбивания.

Приготовление ласси на улице

Как часто бы я тут не был процесс приготовления ласси был одинаков.

Сэр, что желаете?
Банана ласси пожалуйста.

Банановый ласси это пожалуй самый классический вариант приготовления ласси в Индии, но по желанию, вы можете заказать тут любой микс из фруктов и не только фруктов.

После чего продавец исчезал и через пару минут появлялся с улыбкой и бананом в руке. Немного магии и одноразовый горшочек из необожженной глины до краев наполнялся сладким напитком. Стоит отметить, что глиняные горшочки являются самой экологически чистой тарой в мире, ведь после использования его можно швырнуть на землю и горшок звонко разлетится на множество осколков, а сезон дождей завершит начатую вами процедуру утилизации.

Банановый ласси

Стоимость бананового ласси 30 рупи, что стандартно для такого объема и цена не сильно отличается в разных регионах Индии. Если окажетесь в Пушкаре, обязательно найдите это кафе, уверен вы будете в восторге.

Самый вкусный ласси в Пушкаре
Поддержи пост в социальных сетях
Информация на сайте была для вас полезной? Сказать спасибо можно тут
Ваши вопросы, отзывы и комментарии

Вкуснятина там на каждом шагу попадается и в самых неприглядных местах, мы скучаем за ихней едой....

Места действительно бывают настолько противные что заходить страшно, но после того как откушаешь, на внешний антураж уже не смотришь.

Задать вопрос, оставить отзыв или комментарий